Kentucky Fried Chicken atau yang lebih dikenal sebagai KFC juga jadi gerai waralaba makanan cepat saji (fast food) yang juga sangat terkenal di berbagai belahan dunia, khususnya Indonesia. Ngaku deh, KFC juga jadi gerai fast food kesukaan kamu kan?
Wajar aja sih, rasa ayam gorengnya yang nikmat mampu membuat setiap orang ngiler dan mengunjungi gerai KFC setiap harinya. Belum lagi dengan menu andalan seperti “OR Burger” yang selalu cocok jika dipadukan dengan minuman soda, semakin menambah kenikmatan.
Gak hanya menjual ayam gorengnya yang lezat, tapi KFC juga punya menu selain ayam yang juga lezat dan menggiurkan. Sebut saja “Spaghetti Deluxe” dan “Cream Soup” yang lezat, mewah, tapi harganya tetap pas di kantong. Oh iya, kedua menu tersebut bahkan mendadak viral setelah banyaknya kreator konten di TikTok dan Instagram mencoba mencampurkan Spaghetti Deluxe dan Cream Soup dalam wadah yang sama. Katanya sih, rasanya jadi mirip dengan creamy spaghetti yang gurih. Wih, jadi penasaran deh!
Dibalik megah dan banyaknya gerai KFC di berbagai belahan dunia, tentu pasti ada cerita di baliknya. Udah tau belum? Faktanya sebelum KFC sebesar sekarang, gerai makanan cepat saji itu sebenarnya juga dibangun dengan penuh perjuangan oleh sang pendiri, Kolonel Sanders. Cerita tentang perjuangan Kolonel Sanders mendirikan KFC sebenarnya sudah tersebar di mana-mana, tapi di sini akan diceritakan kembali supaya jadi lebih paham.
Sejarah Berdirinya KFC
Seperti yang sudah di bahas di laman pembuka, Kolonel Sanders adalah sosok dibalik terbentuknya gerai waralaba KFC. Kira-kira, gimana ya perjuangannya untuk membangun KFC agar sesukses sekarang?
Mengutip dari Kontan, Kolonel Sanders lahir di Henryville, Indiana, Amerika Serikat, pada 9 September 1890. Kamu tau gak sih? Ternyata Kolonel Sanders bukanlah nama asli yang tertera dalam surat kelahirannya, melainkan Harland David Sanders yang merupakan nama aslinya.
Kalo kamu mengira Kolonel Sanders adalah sosok yang sudah dalam keluarga berada atau bahasa gaulnya, punya privilege, kamu salah besar. Sebab, dirinya mengalami masa-masa ekonomi yang cukup sulit sejak dirinya masih kecil. Pasalnya, di usianya yang keenam tahun sang ayah meninggal dunia. Hal itu tentunya membuat ibu dari Kolonel Sanders harus bekerja dan menggantikan posisi mendiang ayahnya sebagai ‘kepala keluarga’. Saat itu, Kolonel Sanders muda otomatis menggantikan peran sang ibu untuk mengurus dan menjaga saudara-saudaranya.
Memasuki usia 16 tahun, Kolonel Sanders mendaftar sebagai seorang tentara. Tapi, posisinya sebagai tentara gak bertahan cukup lama. Pasalnya, setahun setelah Kolonel Sanders mendaftar sebagai tentara ia bekerja di stasiun sebagai buruh. Sayangnya, Sanders dipecat dari pekerjaannya lantaran terlibat perkelahian.
Gak hanya itu saja, berbagai ranah profesi sudah pernah ia tekuni sepanjang hidupnya. Ia pernah berkiprah sebagai agen asuransi hingga menjual ban. Sayangnya, pekerjaan-pekerjaan itu gak berujung baik di hidupnya. Hal itu, lantas membuat dirinya harus terus-menerus bergonta-ganti pekerjaan sepanjang hidupnya.
Meski begitu, sosok Sanders patut diacungi jempol. Karena, meskipun gagal berkali-kali namun dirinya gak pernah menyerah dan terus mencoba meskipun pekerjaan yang ditekuninya membutuhkan tenaga, skill (kemampuan), dan waktu ekstra, tapi Sanders tetap berusaha sebaik mungkin.
Memasuki tahun 1930, Sanders mulai bekerja di sebuah pompa bensin di kawasan Kentucky, Amerika Utara. Meskipun dirinya bekerja di pompa bensin, namun Sanders juga menyambi menyajikan berbagai panganan untuk para pengunjung. Kemampuan memasaknya memang sudah ia miliki sejak kecil.
Kemudian di tahun 1939, Sanders menemukan resep ayam goreng yang lezat. Ayam goreng tersebut dibuat dengan menggunakan 11 bumbu-bumbu – yang kini menjadi resep rahasia serta ciri khas dari KFC. Setelah dibumbui, ayam tersebut kemudian digoreng di panci presto.
Berkat 11 bumbu rahasia yang digunakannya, Sanders berhasil membuat gubernur Kentucky terkesima sampai-sampai memberikan gelar Kolonel untuknya. Sebagai informasi, gelar Kolonel di bagian Kentucky merupakan gelar tertinggi yang diberikan oleh pemerintah.
Melihat kesuksesan dan banyaknya orang yang menyukai menu ayam goreng buatannya, akhirnya Sanders yang saat itu sudah bergelar Kolonel pun menjual resep ayamnya kepada Pete Harman, seorang pengusaha dari Amerika Serikat, pada tahun 1952. Kolonel Sanders berani menjual resep ayam gorengnya kepada Harman dengan kesepakatan mendapat royalty atas resep rahasia yang telah diberikannya.
Dalam kesepakatan royalti tersebut tertulis, Kolonel Sanders akan mendapatkan royalti sebesar 4 sen setiap satu potong ayam yang terjual. Gak hanya dengan Harman, Kolonel Sanders juga membuat kesepakatan royalti yang sama dengan beberapa restoran lokal yang membeli resep rahasia ayam gorengnya.
Pada tahun 1955, Kolonel Sanders dan istri mulai berkeliling untuk meng-ekspansi bisnisnya dengan menawarkan kerja sama dengan berbagai restoran. Berkat kegigihannya dan sang istri, di tahun 1964 Kolonel Sanders berhasil memiliki lebih dari 600 cabang gerai waralaba (franchise) di berbagai daerah.
2 (dua) tahun setelahnya, yakni pada 1966, KFC mulai diperkenalkan kepada khalayak luas setelah tadinya Kolonel Sanders hanya menyebarkan bisnisnya di wilayah tempat tinggalnya, yaitu Kentucky. Kerennya, pada tahun 1971 tepatnya setelah 5 (lima) tahun KFC dikenalkan pada publik KFC berhasil melantai ke bursa saham di New York dan KFC Corporation diakuisisi oleh Heublein Inc. seharga 285 juta dolar AS.
Jangan kira hanya Kolonel Sanders, istrinya, dan Pete Harman, yang bisa meng-ekspansi bisnisnya menjadi ratusan gerai. Karena, di bawah naungan Heiblein KFC bisa memiliki lebih dari 3.500 gerai di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Meski sudah berada di bawah naungan Heiblein, tapi Kolonel Sanders masih aktif mengunjungi beberapa gerai restoran KFC yang tersebar di seluruh dunia. Dalam kunjungannya, ia menyandang status sebagai “ambassador KFC”, di mana logo gerai tersebut menggunakan foto dari sosoknya.
Dari kisah hidup Kolonel Sanders, kita juga bisa mengambil makna kalau kesuksesan bisa diraih ketika kita mau berusaha tanpa memusingkan usia dan kemampuan, karena yang terpenting adalah kemauan.
Gaji Karyawan KFC Indonesia 2023
Melihat kesuksesan Kolonel Sanders sebagai pendiri KFC, gak heran banyak orang yang termotivasi untuk menghargai ayam gorengnya hingga menjadi bagian dari KFC. Melansir dari berbagai sumber, gaji karyawan KFC di Indonesia pada tahun 2023 ini cukup menarik. Apalagi, dengan banyaknya gerai yang mulai bermunculan di Indonesia.
Berikut ini merupakan rincian gaji karyawan KFC dengan berbagai posisi yang tersedia di Indonesia pada tahun 2023:
1). Management Product / Quality Control: Rp 3.590.000
2). Human Resource: Rp 4.900.000
3). IT / Internet: Rp 4.830.000
4). Riset / Pengembangan: Rp 2.770.000
5). Finance: Rp 9.230.000
6). Logistik dan Transportasi: Rp 2.850.000
7). Media Public Relations: Rp 2.050.000
8). Business Development: Rp 4.610.000
9). Waitress: Rp 1.500.000
10). Waiter: Rp 1.800.000
11). Supervisor: Rp 4.800.000
12). Store Manager: Rp 10.000.000
13). Staff Crew: Rp 2.100.000
14). Shift Head: Rp 4.000.000
15). Rider: Rp 1.500.000
16). Restaurant Manager: Rp 7.000.000
17). Restaurant Crew: Rp 4.000.000
18). Restaurant Assistant Manager: Rp 5.000.000
19). Regional Quality Assurance: Rp 6.000.000
20). Pramuniaga: Rp 1.500.000
21). Pelayan: Rp 1.500.000
22). Part Time: Rp 2.300.000
23). Officer:Rp 6.000.000
24). Market Development Planner: Rp 4.000.000
25). Market Analyst Manager: Rp 10.000.000
26). Manager: Rp 8.000.000
27). Koperasi Karyawan: Rp 4.000.000
28). Kitchen Cook: Rp 2.500.000
29). Kasir: Rp 2.000.000
30). IT Support: Rp 2.500.000
31). IT Programming: Rp 8.000.000
32). Internal Audit Staff: Rp 6.000.000
33). Internship: Rp 1.500.000
34). Finance and Accounting: Rp 2.500.000
35). Driver: Rp 2.500.000
36). Digital Media Manager: Rp 12.000.000
37). Customer Service: Rp 4.000.000
38). Crew Restoran: Rp 4.000.000
39). Corporate Legal: Rp 10.000.000
40). Cook: Rp 2.500.000
41). Cashier: Rp 2.200.000
42). Assistant Opeational Manager: Rp 6.000.000
43). Assistant Manager: Rp 4.000.000
44). Administration Staff: Rp 2.800.000
45). Accounting Staff and Account Payable Staff: Rp 4.000.000
Berikut adalah daftar rincian gaji karyawan KFC ter-update 2023 di Indonesia. Meski begitu, besaran gaji karyawan KFC tetap berdasarkan upah minimum setiap wilayah di Indonesia serta prestasi, pengalaman kerja, dan persyaratan lainnya yang tertera.
Gimana nih setelah melihat gaji karyawan KFC? Tertarik mendaftar?